Ваша сестра, как иждивенец наследодателя, имеет право на обязательную долю в наследстве, т. е. по закону вы её никак не можете лишить наследства. Но если вы хотите её ограничить в правах на распоряжение имуществом (а вам это лучше всего сделать), то вам нужно установить над ней опеку.

Относительно доли имущества никаких санкций. Ваша доля в имуществе будет оставаться вашей долей, её доля — её долей.

Любой интернат взимает плату за содержание нового жильца. Это верно. Порядок такой уплаты вам необходимо у них как следует уточнить, равно как и условия «претендования» такого дома на жилье (долю жилья). Потребуйте у них документ, закрепляющий все эти условия. Они не имеют права его скрывать. Ознакомьтесь с документом, а потом уже принимайте решение.

Дополню, что платой за содержание не может быть и плата от родственников (или из пенсии сестры) и компенсация в виде жилья. Должно быть либо то, либо то. И, кроме того, претендовать на жилье нового постояльца интерната сам интернат может лишь в том случае, если у этого постояльца совсем нет родственников, которые могут стать в последствии наследниками этого постояльца.