Отработка

должно быть регламентировано внутренними нормативными актами ВУЗа. В договоре об образовании между Вами и ВУЗом должен содержаться пункт о выполнении Вами норм внутренних актов ВУЗа. Так что скорее всего практику отрабатывать придется. Советую изучить внутренний документ, согласно которому у Вас существует обязанность отрабатывать практику.