Здравствуйте!
нет, в нежилом помещении под промышленные товары организовать продуктовый магазин нельзя, поскольку будет нарушены некоторые СНИПы иГОСТЫ.
Вам необходимо категорию нежилого помещения. Для этого необходимо обратится в Администрацию муниципального образования с соответствующим заявлением и следующими документами:

• правоустанавливающие документы на помещение (оригиналы или нотариально заверенные копии);
• учредительный документ и устав организации;
• выписка из ЕГРЮЛ;
• свидетельство налогового учета;
• справка об отсутствии задолженности по коммунальным платежам, арендной плате;
• справка о кадастровой стоимости объекта;
• план помещения с его техническим описанием;
• поэтажный план здания, в котором находится помещение, назначение которого подлежит изменению;
• согласие и нотариально заверенное разрешение собственника (если помещение находится в аренде);
• подготовленный и оформленный в установленном порядке проект переустройства и/или перепланировки помещения (в случае, если переустройство или перепланировка требуются для изменения его целевого назначения);
• заявление на имя главы Администрации города Иваново о переустройстве и/или перепланировке;
• разрешение органа по охране памятников архитектуры, истории и культуры на проведение переустройства или перепланировки помещения (если помещение или дом, в котором оно расположено, представляют историческую ценность);
• документ, подтверждающий рассмотрение органом государственной жилищной инспекции факта административного правонарушения (актуально для согласования самовольно произведенных работ по переустройству: уполномоченное управление отправляет запрос в орган государственной жилищной инспекции о наличии документов, подтверждающих рассмотрение инспекцией факта административного правонарушения и привлечения к ответственности лица, подавшего заявление о согласовании самовольно произведенных переустройства или перепланировки помещения).

Документы рассматриваются в течение 45 дней, после чего выдается акт согласования, который нужно будет подписать во всех указанных в нем инстанциях (в самой администрации, Когда все согласования получены, можно приступать к переустройству