Ваш работодатель нарушил несколько глав и множество статей Трудового кодекса. Это глава 4, где идет речь о рабочем времени, глава 5 — о времени отдыха, глава 6 — о нормировании и оплате труда, глава 7 — о компенсациях и гарантиях и т. д. Перечислять все нарушенные статьи не имеет смысла. Вас лишили практически всех прав, которыми обладают работники. Смело обращайтесь в прокуратуру или Трудовую инспекцию, но помните о том, что Вас тоже привлекут к ответственности за «черный нал». О выдаче неучтенной зарплаты лучше промолчать, когда будете жаловаться.

Перерасчет зарплаты с учетом положенных Вам выплат можете требовать, только если против нанимателя возбудят уголовное дело по статье 145.1 У. К. Чтобы появилась основа для уголовного расследования, следует обратиться в Следственный комитет с требованием провести проверку деятельности Вашего работодателя.