Условия переработки нужно включить в трудовой договор с работодателем. Исходя из статьи 57 ТК, режим рабочего времени является одним из обязательных условий, которые содержатся в договоре с работодателем. Обратите внимание, что работа до 6 часов утра считается работой в ночную смену, как указано в статье 96 ТК, и Вы имеете право на досрочное прекращение смены. Изменение условий трудового договора в одностороннем порядке не допускается. Чтобы внести изменения, нужно заключить соглашение, дополняющее основной договор. Поэтому Вы можете обратиться в Трудовую инспекцию, если Вас заставляют работать на условиях, отличающихся от тех, что содержатся в трудовом договоре.